#keittokirja

Kvinoa (Chenopodium quinoa) kuuluu savikkakasveihin. Sukua siis mm. kotoiselle rikkaruoholle jauhosavikalle. Se on kotoisin Etelä-Amerikasta ja oli maissin ja perunan ohella yksi tärkeimmistä ravintokasveista ennen Kolumbuksen aikoja. Se ei siis ole vilja, mutta sen siemeniä käytetään viljojen tapaan. Sen on huomattavasti valkuaispitoisempi kuin varsinaiset viljat, valkuaista jopa 23 %.

quid commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 01.02.2010 (fi)

@jams Ei turpoakaan. Cous cous yllättää aina, kun sitä panee pataan "vähän vielä, että varmasti riittää" ja sitten whoooosh, sitä on liikaa jopa meille suursyömäreille. (...)

Armi commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 31.01.2010 (fi)

@Kayraranta mitä quinoa on ja @Armi mä väittäisin, ettei se yhtä ilolla turpoa kuin couscous. Hyvvää kumminkin.

jams commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 31.01.2010 (fi)

@ottoaanmaa Kuulostaa pikkupaskiaiselta.

Herra commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 31.01.2010 (fi)

Quinottoa

ottoaanmaa commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 31.01.2010 (fi)

Jos luit väärin (...)

Herra commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 31.01.2010 (fi)

Jotain siemeniä ne ovat. Paketissa luki "quinoa vilja", mutta käännöksestä ei välttämättä tiedä. (...)

Armi commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 31.01.2010 (fi)

Oli se luomumaito oikein hyvää. Muistui lapsuusaika mieleen, jolloin maito haettiin päälärillä naapurissa olevalta maatilalta. Heinänteon jälkeen maito kyllä maistui ruoholle...miksihän?

Kayraranta commented Köyhällä ei ole varaa luomuun. Huomasin kun ostin luomumaitoa, joka oli tuplahintaista tavalliseen mölökkiin verrattuna. (written by Kayraranta) posted to #keittokirja 31.01.2010 (fi)

Mitäs se quinoa on? Viljaa? Googletin kyllä mutta ei selitystä löytynyt. Ikinä kuullutkaan.

Kayraranta commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 31.01.2010 (fi)

Kiitos @annerongas ja myös @nettimuori. Keitin kahdelle 2 desiä ja oli pikkusen liikaa. Ajattelinkin syödä jämät huomenna kylmänä välipalana. Oli eka kertaa, kun keitettiin. Maistui hieman tattarille, ja oli hauskan näköisiä.

Armi commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 30.01.2010 (fi)

Turpoaa ehkä noin puoleen, kannattaa keittää kerralla enemmänkin ja laittaa sitten loput salaatin lisukkeeksi tms. Erittäin hyvä ravinteikas siemen. Saa myös hiutaleina ja jauhona. Laitan sämpuylätaikinaan hiutaleita ja jauhoja kaikkiin leivonnaisiin esim. puoli desiä korvaamaan vehnäjauhoja.

annerongas commented Oletteko keittäneet quinoaa? Paljonko se turpoaa? Paketissa on vain keittoaika, ei määrää. Olisi 2 syöjää ja tulee lihapadan lisukkeeksi (written by Armi) posted to #keittokirja 30.01.2010 (fi)

\o/

touqo commented Lihapullat, ne on selkeästi mun bravuuri. Mikä on teidän? (written by jams) posted to #keittokirja 29.01.2010 (fi)

Nyt on syötynä paistettua siikaa ja @touqo:n reseptillä sitruunarisottoa, eipä vähä ollu hyvvää!

TAir commented Lihapullat, ne on selkeästi mun bravuuri. Mikä on teidän? (written by jams) posted to #keittokirja 29.01.2010 (fi)