Qaiku | #keittokirja | Lihapullat, ne on selkeästi mun bravuuri. Mikä on teidän?

Lihapullat, ne on selkeästi mun bravuuri. Mikä on teidän?

43 comments

jams posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Yleisaasialainen kanasoosi, pohjana chili-inkivääri-valkosipulitahna.

RNS commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Perunamuusi. Tai siis hämäläisittäin pernamokko.

minnaryyni commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Varmaankin pannukakku. Sen tekemisessä ei voi epäonnistua. Muuten ehkä pitsa. Taikinan teen itse, täytteitä ihan .:.:sti

lindstorm commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Karjalanpaisti, kaalipata tai erilaiset kasvisjutut lihan lisukkeeksi.

@lindstorm Mä osaan kyllä kokata, mutta pannukakku ei onnistu ikinä. Ollaan yritetty 10 vuotta, kolmessa eri uunissa, eri ohjeilla, leivinpaperilla ja ilman, eikä vaan onnistu. Se "sokeria pinnalle"-vinkki on vielä testaamatta. Jos se ei toimi, mä luovutan.

Virbana commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Take-away.

cami commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Rommilohta sen olla pittää...

nettimuori commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Kana&riisi

jaanahuhta commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

@minnaryyni teetkö ihan perusmuusin, vai lisäätkö jotain extraa kuten pinaattia?

@lindstorm hyvä kun sanoit pannukakku, siitä muistin lisätä Helsinki-reissun ostoslistalle maapähkinävoipalat.

@cami :P

jams commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Jotkut risotot on aika hyviä, esim sitruuna- tai paprika-. Sitten ehkä muutaman tunnin haudutettu bolognese-soosi.

touqo commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Provencalea!

minnaryyni commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Juustokakku "Sallan kakku". Se on kyllä oikeasti piimästä.

jahapaula commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

@jahapaula piimäkakku, kerro lisää.

jams commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Lady Whartonin makkarat

Herra commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Suolasesta ehkä makkarastroganof ja Viljan piirakka (sis tomaatti-kesäsipuli-mozzarella).

Jälkkäripuolella sit Veeran minttusuklaakakku (ja nimestä jo huomaa, ettei oo mun resepti) ja sit varmaan suklaa"fondantit", mustikka- ja omeapiirakka...

Ja pizza :)

viu commented on posted to #keittokirja 14.01.2010 (fi)

Thaityylinen kana limellä/sitruunaruoholla ja inkiväärillä maustetussa kookoscurrykastikkeessa riisivermisellin kanssa.

Jälkiruuista karamellisoidulla mausteisella kastikkeella uuniomenat ja kaurapaistos + jäätelö. @viu ja @jahapaula ovat sitä joskus syöneet.

Suviko commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

Tomaattipohjaiset pastakastikkeet, pastavuoat, makaronilaatikko. Risotto. Täytetyt broilerfileet, stroganoff.

Ehkä eniten maailmassa inhoan pahaa ruokaa, joten aika monet mun ruuista on hyviä. Leipoa en osaa.

@touqo, millainen on sitruunarisotto?

TAir commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

@TAir, se on muuten aikalailla perusrisotto, mutta valkkaria pikkasen vähemmän. Sitten ihan lopuksi voin ja parmesaanin lisäämisen ohessa pudotetaan joukkoon nippu persiljaa, yhden sitruunan mehu ja raastettu kuori. Siis n. 4 hengen annokseen. Se on risotoksi yllättävän raikkaan makuista.

touqo commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

Makeista olen aika ylpeä macaronseistani. Jälkkäripuolella syntyy hyvää vispipuuroa, suklaamoussea ja paahtovanukasta.

minnaryyni commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

@touqo, tänks - kuulostaa hyvältä, pitääpä kokeilla jonkin sitruksisen raikkaan ja hapokkaan valkkarin ja ehkä paistetun siian kanssa!

TAir commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

@TAir siika toimisi varmasti! Meillä oli viimeksi tuon kanssa uunissa grillattuja broilerin minuuttipihvejä ja herkkusienipaistosta - ei paha sekään.

touqo commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

Margariinisilmäpullat ja korvapuustit.

ottoaanmaa commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

Maksaa englanttilaisittain

Herra commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

@minnaryyni Sietääkin olla, ne oli huippuja.
@touqo @TAir Sitruuna, parmesan ja oliiviöljy - ihan lyömätön yhdistelmä!

Virbana commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

Kuuden juuston lasagne.

ferrix commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

@virbana, jep, esim. keväisin kevyesti paahdetun vihreän parsan kanssa. Kohta sitä taas saa!

TAir commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

@ferrix Oho! Juustoholisti haluaa tietää mitä kaikkea juustoa siihen tulee?

Suviko commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

@Suviko Jokainen juustoholisti saa sympatiapisteen!
Itse vedin juuri lounaaksi juustosalaattia ja kylmiä lihapullia.
Kolmea juustoa, vanhaa goudaa, sinileimaa ja omaiselta saatua kotitekoista lapinjuustoa sipulihillon, oliivien ja paprikan kanssa.
Lihapullat kotitekoisia, jossa taikinassa vähän goudaa ja oliivia.

Herra commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

@Suviko Sori, mutta resepti on salainen...

ja siihen tulee (joskus) mozzarellaa, fetaa, parmesaania, sinihometta, emmentalia ja vaihtuvaa lisäjuustoa.

ferrix commented on posted to #keittokirja 15.01.2010 (fi)

Ai niin, mokon tekotavassa on kans yks kikka: perunat hienonnetaan perunapuristimella (vähän kuin julmetun suuri valkosipulipuserrin) tai sosemyllyllä ja vasta siihen perunalumeen lisätään voi, maito ja mausteet.

minnaryyni commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@minnaryyni suositko jotain tiettyä perunalajiketta?

jams commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

Ei mikään.
Teen aika vähän ruokaa nykyään, kun puoliso hoitaa sen useimmiten. Joskus tein ok lasagnea. Vieraille tarjoan quiche-tyylistä kinkkupiirakkaa, joka sekin on aina mennyt.

@lindstorm @Virbana Pannukakkuni epäonnistuu AINA. Joskus jopa nousee komeita dyynejä, mutta lopputulos on kuiva kerros pintaa ja raakaa mössöä sisällä. Siksi paistan lettuja pannukakun sijaan.

@minnaryyni OOO! Macarons - emme ole uskaltaneet edes yrittää itse. Lähes aina niitä lähtee pari mukaan Stockalta, jos vain on.

Armi commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@Armi Mikä sulla on pannarissa munien ja jauhojen suhde? Itselläni tulee tosi hyvä: 8 dl maitoa, 4 munaa ja 3,5 -4 dl jauhoja. Vähän suolaa ja sokruu.

jaanahuhta commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@jaanahuhta En muista ohjetta. Katson sen yleensä Kotiruoasta tai vastaavasta. Kuulostaa siltä, että sun ohjeessa on munia aika paljon. Voisi olla ratkaisu.

Edit. Kävin katsomassa. Kotiruoassa oli pannukakkuohjeessa virhe, joten olen ilmeisesti noudattanut Liimataisen Parasta kotiruokaa -kirjan ohjetta: 5 dl maitoa, 2 munaa. Eli munien määrä on varmaan yksi tekijä.

Tosin tuskin ihan heti yritän tehdä. Pannari on vain helpompi silloin, kun on paljon porukkaa syömässä. vrt. siis letut.

Armi commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@jams Ykkösvaihtoehtona äidin kasvattamat (lajikkeesta ei tietoa), ostettaessa Pitoa tai Van Goghia.

@Armi Ei ne macaronsit kauhean vaikeita oo - ohjetta vaan pitää noudattaa huolella. Lemon Curd toimii täytteennä hyvin.

minnaryyni commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

Lettu- ja pannariohje on takaraivossa vanhasta tv-mainoksen renkutuksesta: munia kaks, jauhoja kaks, maitoa kaks ja kaks.

minnaryyni commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

Tuo ei riitä viiden hengen perheessä :)

jaanahuhta commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@minnaryyni mä haluisin osata tehdä macaroneja. Ne on NIIIIIIIIN hyviä, että kieli menee mukana. Millä ohjeella niitä pykäilet?

viu commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@viu Tais olla huhtikuun Pirkassa, mutta löytyy täältäkin.

@jaanahuhta Kertoimia vaan peliin :-).

minnaryyni commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@jams Better late than ever ja ulkomuistista: pohjana perus digestive-voi, juustokakkuosuus tehdään sekoittamalla 4dl piimää, 1,5dl sokeria, 1tl vanilliinisokeria, 2dl kermaa vaahdotettuna, 6 liivatelehteä sulatettuna 2tl sitruunamehua => jääkaappiin hyytymään. Päälle sopii mainiosti esim. mangopiltti.

Jengiltä tulee aika kummallisia ilmeitä, kun mainitsee piimän juustokakulta näyttävän kakun valmistusaineeksi :)

jahapaula commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@minnaryyni Hihii tuo oli kätevä renkutus :D

jahapaula commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

@jahapaula kuulostaa hyvältä, pitää kokeilla joskus. Etenkin kun se ei ole paistettu.

jams commented on posted to #keittokirja 17.01.2010 (fi)

Nyt on syötynä paistettua siikaa ja @touqo:n reseptillä sitruunarisottoa, eipä vähä ollu hyvvää!

TAir commented on posted to #keittokirja 29.01.2010 (fi)

\o/

touqo commented on posted to #keittokirja 29.01.2010 (fi)

#keittokirja

jams said

43 comments

Login or register to leave a comment

Tools
	Short link http://www.qaiku.com/go/5dua/